Julien SCANZI en quelques mots:

Gastroentérologue, auteur et conférencier, fervent défenseur du microbiote intestinal

Membre du bureau du GFTF - lien avec les autorités de santéMembre du bureau du GFTF

Groupe Français de Transplantation Fécale

Son livre: "Incroyable microbiote": Voyage au cœur des étonnants pouvoirs de l'intestin.

https://www.amazon.fr/Incroyable-microbiote-%C3%A9tonnants-pouvoirs-lintestin/dp/B09W8KBZKN

Julie DELORME en quelques mots:

Diététicienne-Psychonutritionniste experte en maladies et troubles digestifs & intolérances alimentaires.

https://www.delormenutrition.com/programme-soins-du-sii/

Julie Delorme connait bien le Syndrome de l’intestin irritable aux niveaux personnel et professionnel.

Ayant une forme sévère du SII depuis adolescente, Julie est au fil du temps devenue d’abord patiente experte en consacrant une bonne partie de son temps libre dans les recherches sur le sujet et ayant testé elle-même de multiples approches avec plus ou moins d’effets.

Le régime FODMAP qu’elle a appliqué dès 2009 et la méditation de pleine conscience qu’elle pratique depuis 2011 ont été les principales méthodes qui l’aident à gérer ses symptômes digestifs au quotidien, et lui ont changé sa vie au point d’avoir décidé d’en faire son métier.

Ainsi, après s’être reconvertie en diététicienne, Julie a été la seule française à avoir été formée plusieurs mois en Australie aux côtés du Dr Sue Shepherd, la chercheuse de Monash University qui a mis en place la méthode FODMAP, et, a ouvert le première cabinet de diététique et nutrition spécialisée en digestif en France depuis 2012.

Depuis, passionnée par son travail, elle n’a cessé de se former sur les maladies et troubles digestifs, et sur d’autres méthodes validées scientifiquement, qu’elle a en plus pour la majorité, personnellement testées et approuvées, comme l’alimentation intuitive, la méditation de pleine conscience, la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) et la thérapie fondée sur la compassion (TFC).

Cela lui permet, aujourd’hui, d’accompagner ses patients vers une approche holistique, complète et intégrale, avec la motivation de les aider à améliorer leur bien-être digestif et leur qualité de vie. Elle forme également les professionnels de santé.

Jean Claude THOMERT en quelques mots:

J'ai toujours été passionné par le naturel et le vivant.

Il y a quelques années, on m'a diagnostiqué une maladie génétique qui touche les yeux, appelée rétinite pigmentaire, et pour lequel la médecine occidentale conventionnelle ne propose pas de traitement.

Dans mes recherches pour comprendre et bien appréhender la maladie, ma femme et moi nous sommes aperçus que les médecines orientales ( chinoise et vietnamienne) connaissaient bien et traitaient effectivement la rétinite pigmentaire, depuis des siècles, par des plantes et des champignons médicinaux.

Notre lutte contre la maladie a eu tellement d'effets positifs sur mon champ visuel que cela nous a naturellement conduit à nous intéresser à la phytothérapie à la naturopathie pratiquée notamment en Chine, au Japon, en Corée, au Vietnam, en Inde.

Très vite, nous sommes devenus de grands passionnés. Nous avons cherché à nous spécialiser et nous nous sommes formés à la phytothérapie chinoise, à la diétothérapie chinoise, à la mycothérapie (qui est une spécialité recourant au potentiel thérapeutique des champignons dits "médicinaux" en médecine traditionnelle chinoise).

D'une formation à une autre, nous avons découvert aussi le potentiel thérapeutique des aliments sains et vivants, leurs propriétés sur le vieillissement, sur l'immunité, sur l'auto guérison.

La diététique orientale et occidentale mettent beaucoup l'accent sur l'impact d'un bon microbiote sur l'état général.

C'est ainsi que nous avons développé un intérêt tout particulier pour la lacto-fermentation et pour toutes les formes de fermentations des aliments afin d'en augmenter le caractère thérapeutique.

Aujourd'hui, le rééquilibrage du microbiote intestinal est devenu notre spécialité et nous enseignons les méthodes ancestrales et modernes de culture de probiotiques dans l'alimentation quotidienne. Nous montrons comment prendre soin de sa santé par le recours à la fermentation des aliments.

Nombre de probiotiques connus à l'heure actuelle sont les antagonistes directs de bactéries pathogènes impliquées dans de nombreuses pathologies très courantes de nos jours.

Chez nous, "la pharmacie c'est la cuisine, et les aliments sont les médicaments".